福建三明:逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖升天一式任务打艾粿......28日,两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡,同胞逾千名两岸同胞齐聚于此,共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿,福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起,千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿,同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎,留下幼嫩部位,福建热血江湖升天一式任务经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后,再将艾草打成泥掺入米浆,反复锤、蒸米团,做成粿皮,包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料,上笼蒸熟,口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代,人们发现用艾草和大禾米,经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美,更能祛病驱邪。此后,每到清明前农历二月十九,三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶,打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗,演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水,血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食,艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍,台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿,和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’,这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化,还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动,在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场,两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示,“希望通过两岸民俗文化交流,让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力,见证闽台情谊。”(完)
- ·校方回应在厕所安装防欺凌报警器:用“技防”手段填补校园“安全盲区”
- ·商务部部长王文涛会见惠普公司总裁兼首席执行官恩里克·洛雷斯
- ·北京内蒙古劳务协作送岗位 企业求职者“双向奔赴”
- ·安利公司全球首席执行官潘睦邻:中国的业务是安利全球最大的业务
- ·被开通、被盗刷…… “免密支付”便捷背后存安全隐患
- ·海关总署:允许符合相关要求的奥地利猪肉进口
- ·商务部部长王文涛会见惠普公司总裁兼首席执行官恩里克·洛雷斯
- ·油罐车涉嫌注水后运往外省?哈尔滨双城区通报
- ·中越友谊关-友谊货运通道智慧口岸项目建设进入提速攻坚阶段
- ·辽宁检察机关依法对黄海燕涉嫌受贿案提起公诉
- ·当烙画遇上生物科普 当非遗遇上大学生
- ·安利公司全球首席执行官潘睦邻:中国的业务是安利全球最大的业务
- ·17省市试点数据知识产权 已接收登记申请超1.3万份颁证超7000张
- ·富士康在郑州举办年会 萧敬腾雨中献艺
- ·台盟中央常务副主席李钺锋接受国家监委监察调查
- ·百时美施贵宝首席执行官博科思:中国在构建多层次医疗保障体系方面取得长足进步